El Staff Técnico se encarga de ejecutar en conjunto con los productores las líneas de acción que marcan los órganos políticos. 
Asimismo, asesora en temas de su área.

Coordinador General
Ing. Agr. (MBA) Diego Sotelo

Coordinador Ganadero y Agrícola Ganadero 
Ing. Agr. Ignacio Buffa 

Técnico Agrícola
Ing. Agr. Sebastián Mazzilli

Coordinador Lechero
Ing. Agr. Mario Fossatti 

Asistente Lechero
Ing. Agr. Patricio Rodiño

Coordinador Granjero
Ing. Agr. Marcelo Buschiazzo

Coordinadora de Negocios Ganaderos
Ing. Agr. Virginia Guardia

Asistente de Negocios Ganaderos
Dra. María Nopitsch

Coordinadora de Comunicación y Marketing
Lic. Mariela Baraibar


Administración
Jefa. Sra. Mónica Nappa 
Sra. Gabriela Moreno
Sr. Fernando Llanes 

Servicios
Sra. Gabriela Piriz da Rosa

Jefe de Proyectos GIPROCAR (FUCREA - INIA)
Ing. Agr. Bernardo Andregnette

Integrante Equipo Técnico GIPROCAR II
Ing. Agr. Gonzalo Invernizzi


Asesoría Contable
Estudio Sorhuet & Sapelli